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新酒の生酒の仕込みが本格化している大阪府高槻市

日本酒の需要が高まる年末年始を前に、かつて「北摂三銘酒」の1つに
数えられた名産地・大阪府高槻市富田地区で、新酒の生酒の仕込みが本格化して
酒蔵周辺にはほのかに甘い香りが漂っていると新聞に載っていました。
江戸時代初期に酒造りが始まったそうで、最盛期は24軒もの造り酒屋が
並んでいたそうです。
やがて酒造業の中心が兵庫・灘などに移ったことで、今では2軒だけが酒造り
を続けているということなのです。
歴史ある酒造り。今でも楽しみにしている人たちは多いことでしょう。


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